めんつゆ万能すぎワロタwwwwwww

そうめん


1: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:11:56.73 ID:CAP_USER9

2018年5月21日11時8分

 そうめんなど夏の定番メニューに欠かせない万能調味料の濃縮つゆの売れ行きがふるわない。共働きの増加などで料理に手をかけない世帯が増え、つゆでさえ使うのが面倒という傾向があるという。各社は、簡単な料理レシピの提案や少量化などで消費意欲を盛り上げようとしている。

 「追いがつおつゆ」が主力ブランドのミツカンは、追いがつおをはじめとした濃縮つゆの売上高が、4年前に比べて1割近く減った。価格競争も激しいという。そこで、普段料理をしない人でも簡単につくれるレシピの提案を強化。つゆと牛乳だけでつくれるカルボナーラ風クリーミーパスタやポタージュスープを自社のサイトなどで提案したところ、反響が多く、手応えを感じているという。

 高級化路線にも踏み出した。2月に発売した本格料理だし「八方だし」は、つゆ本来の価値に気づいてもらおうと、一流料理人のお墨付きを得て開発。参考小売価格は「追いがつお」のほぼ倍するが、だしのうまみと香りをアップ。売れ行きも好調だという。

 ヤマサ醬油(しょうゆ)は、レシピ投稿サイト大手のクックパッドと組んで、トマトやタマネギなどすりおろした野菜と「昆布つゆ」を混ぜるだけでひと味違う、つゆができるとうたう。これなら、料理をしない家庭でも、冷凍うどんと合わせるなどして手軽に利用してもらえると算段する。

 ただ、「料理そのものをしなくなっている風潮に対して、調味料メーカーとして太刀打ちしようにも限界がある」(広報)とも話す。

 市場調査会社インテージによると、めんつゆ市場は縮小傾向で、2017年には500億円を割り込んだ。「かつては調理を簡単にする調味料として需要が高かったが、より一層の簡便化志向に対応していく必要がある」としている。

 ひとり世帯の増加に合わせて売り方を変える動きも。「めんつゆ」が主力のヤマキは、主流だった1リットルの大容量タイプから、400~500ミリリットルの小容量タイプへのシフトを進めた結果、16、17年度の売り上げは前年度比2~3%増となったという。(佐藤亜季)


https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180517004191_comm.jpg
http://www.asahi.com/sp/articles/ASL4W652WL4WULFA04L.html

★1)05/21(月) 13:15:54.05
前スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526903087/



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1.5: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/01/01(月) 12:00:00.00 ID:barisoku


レスは下にまだ続きます。







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20: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:21:35.75 ID:5OjW0xjv0

>>1
 > めんつゆ「万能」でも売上減…

コレ、「めんつゆ」っていう言い方は止めようぜ。

調理方法が限定される誤解を生む、

天ぷらや鍋物のつけつゆ、その他調味料にも利用できるのだから。


.


362: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 16:16:29.79 ID:mgwuoUiw0

>>20
なんつーか誤解を生むほど日本人の見識レベルが低下したってことだな


32: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:29:25.55 ID:YRlPJZ/j0

>>1
市販のめんつゆなんて使いきれない

手製のめんつゆなら使う分だけ
速攻で作れるし


33: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:30:04.07 ID:Kcf6szj70

>>1
薬臭くて不味いもんな


60: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:47:19.81 ID:BT9Ui2AY0

>>1
4年間で人間が減ったからや


2: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:13:15.72 ID:67uS1vZH0

食育とは


3: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:14:07.63 ID:R2Jep4rS0

でもお高いんでしょ

貧困層が増えたってことだ


604: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/26(土) 17:51:39.98 ID:edctaCQz0

>>3
うどん食うのに使うだけなら安いもんだよ


610: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/26(土) 18:44:29.16 ID:Ugjv81Dk0

>>604
ダシは仕方ないけどネギはちゃんとベランダでプランター栽培したやつを使えよ


611: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/26(土) 19:13:23.02 ID:trDVq8F90

>>610
おぬし、やるな。

西日本のうどん、ネギがポイントよ。
といっても、種類よりは鮮度。

青い小ねぎでもいい。
葉っぱのしっかりしたやつ、切ったばかりの香り。

あれが、出汁の香りと合わさって、甘い香りを出す。
出汁は甘くないのに。

うどん屋でも、予め切って産地で袋詰めされたのを使う店が多い。
あれは、切ってから時間が経っているから、新鮮な香りがしない。
緑、というだけ。

ネギの鮮度を指摘するなんて。


4: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:14:21.56 ID:aDCc5ztw0

卵かけご飯用
ナスのサラダ油を炒めたもに つゆ+生姜


83: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:57:58.01 ID:HsQieOQo0

>>4
生卵白は禿げるぞ!


102: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 09:08:55.19 ID:CAspE+0r0

>>4
それだーいすき。

うちはややマイナーな金笛のつゆの素。
料理にうるさい人に勧めらて、市販特有の香りが一切しないから
家族は私が作ってると思ってる。


201: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 11:00:06.18 ID:0CdQT51R0

>>102
金笛なら醤油と出汁だけでも、それなりのそばつゆが出来そう


572: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/25(金) 02:39:57.96 ID:2mbw58kr0

>>4
納豆や豆腐、バターライスもめんつゆの方がおいしい


5: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:14:56.48 ID:fzxPSo6z0

4倍の使ってる、便利だね
安過ぎて不気味だけど


6: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:15:17.99 ID:wTMhJ0RA0

日本人減ったのか


7: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:15:35.58 ID:HvRUs8yK0

セブンのざるそば食う分には不要


8: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:15:54.73 ID:JuVaZ0v80

うちはにんべん派




レスは下にまだ続きます。



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380: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 16:54:09.40 ID:cbZm4HuH0

>>8
うちも。にんべんが一番好き。


390: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 17:13:39.26 ID:kMU6wWwj0

>>8
にんべんのつゆの素もウマイよね 
値段はちょい高めだけど


9: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:16:53.74 ID:WXXNUzcg0

種類多すぎてどれ選んだらいいのかわからん。


10: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:17:01.92 ID:Kbw3AFJX0

袋麺よりカップ麺
カレーもレトルト
取り敢えず手間なしの流れは止まらんよ


11: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:17:09.25 ID:31Uy/mIW0

モリとカケを食い過ぎ


13: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:18:29.24 ID:Vf/hXjgn0

私はカレーのベースもめんつゆです


151: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 09:51:40.87 ID:z3VgeoBOO

>>13
わかる ポークカレーにあう


15: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:18:51.32 ID:OvhJ4j8NO

ミツカンじゃないのを使ってる


17: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:20:04.94 ID:C1CVs88P0

なんでもめんつゆの味になっちゃうだけだから使わない


22: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:22:11.45 ID:rrLuiNZD0

>>17
カツオの風味が嫌なんであご出汁ツユ一択だわ、鰹節食ってるみたいでカツオツユは不味いんだよね


28: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:26:37.67 ID:6wRxVtfy0

>>17
それそれ


18: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:20:36.20 ID:yanDDmW20

うちは白だしだけ使ってるが、
買っても一年以上もつからなあ。たまに便利だけど。
使うのも切れたといって買うのも面倒くさい


19: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:21:01.68 ID:5h9ywjFp0

麺つゆは煮物で卵焼きでも和食の味付けに無難に使えるけど
最近はうどんでも他の料理でも何でもポン酢かける派が増えて需要が減ったのか?


21: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:21:39.15 ID:UWS665Ke0

すき焼きのタレの方が万能


23: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:22:36.83 ID:Fe7efhtH0

むずかしい料理しなくても毎日早起き使ってる
卵かけご飯と袋の中で漬ける野菜


24: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:23:30.48 ID:iu4bTJuD0

ぽん酢の方が活躍してるけど


25: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:23:52.10 ID:kEd1eHr60

宇宙飛行士かよ


26: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:24:06.09 ID:L4KxaZGr0

めんつゆの味に飽きたのでは?
うちも料理するがめんつゆの消費は減ったわ


27: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:25:38.93 ID:ErTuQp4+0

醤油とみりんと出汁できる自作した汁に比べて
甘ったるくて嫌い。
嫁はなんでもめんつゆ入れる、卵焼き、肉じゃが、鍋もの、全部同じ味


540: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/24(木) 19:42:09.94 ID:VZ12I+Ph0

>>27
甘いよな。
あれは辛い。


556: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/24(木) 21:25:31.33 ID:+M97Fe700

>>540
甘いのか、辛いのか……


31: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:29:13.67 ID:3dxY1RU70

かつお風味の本だし~♪


37: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:32:59.13 ID:YFRhKnMi0

市販のは甘過ぎ


40: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:36:47.08 ID:3JDyTg4c0

出汁は昆布つゆにしてますの


43: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:37:29.10 ID:RO8j0xYM0

味どうらく最強


44: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:37:38.81 ID:jLbHhcql0

もやし炒めに使ってる。


62: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/05/22(火) 08:49:31.05 ID:KWr78Mhc0

若者の麺つゆ離れでしょ








1001: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/01/01(月) 12:00:00.00 ID:barisoku



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引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1526944316/
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