カレーの作り置き注意!!!「ウエルシュ菌」増殖で食中毒の恐れ!100度の熱でも死滅させるのは難しい。。。。。

カレーライス


1: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:47:57.22 ID:CAP_USER9

◆カレーの作り置き注意=菌増殖、食中毒の恐れ-消費者庁

梅雨時は食中毒が増加傾向にあることから、消費者庁はカレーや煮物などの煮込み料理を作り置きすると「ウエルシュ菌」が増え、食中毒になる恐れがあるとして注意を呼び掛けている。
同庁によると、ウエルシュ菌は100度の熱を加えても完全に死滅させるのは難しい。

作った煮込み料理を室温で冷ましていると、酸素が少ない鍋底などで増殖する。
ウエルシュ菌は下痢や腹痛などを引き起こすという。

厚生労働省の統計では、同菌による食中毒の発生は2016年に31件で1411人、17年には27件の1220人に上る。
両年ともノロウイルス、カンピロバクターに次いで患者数が多い。

消費者庁は食中毒を防ぐためのポイントとして、(1)食べ切れる量を作る(2)保存時は小分けして冷却する(3)再加熱する場合はよくかき混ぜて全体を十分に加熱する-を挙げた。
大阪北部地震のような災害現場で被災者に対する炊き出しをする際も、カレーなどを作る場合は注意が必要だと指摘。
消費者庁の岡村和美長官は「加熱調理しても食中毒になる恐れがあり、消費者にあまり知られていない」として、注意を促した。

時事通信社 2018年6月23日 15時29分
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018062300353&g=oeq



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1.5: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/01/01(月) 12:00:00.00 ID:barisoku


レスは下にまだ続きます。







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6: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:50:09.48 ID:y5qK7uOM0

       __
     ,,-"::::::::::::::ヾ::ヽ、
   /:::::::::::::::::::ノノ人:::::::ヽ
  ノ:::::::::::::::::::::ノノ   ヾ:::::::j
  i:::::::::ノノ::ノ,-‐'  ー-、|:::::/
  /":::::::::ノ  -tテ, (テ- ヽ、:|   >>1さん
 i ::::::::/   ^ ´ ヽ´  iし/    乙カレー
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  `r"     ノ、_,イ `  jノ
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23: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:53:09.98 ID:wa6yi8p80

>>6
ヒ素


200: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 20:22:38.07 ID:87hU+aL+0

>>6
林もいいけどカレーもね


396: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 20:48:36.23 ID:EnKeqCl80

>>6
これがみたくてきた


614: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 21:29:11.32 ID:yg2+H3bc0

>>6
初見だが似てるなw


678: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 21:41:10.96 ID:aM8QWU9t0

>>614

これでじゅうぶんだろ


69: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 20:02:38.91 ID:rV1hnu2T0

>>1
圧力鍋を使えば解決


435: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 20:54:38.95 ID:STa3YSkC0

>>1
それで食中毒になるなら、インドの人口が10億人以上に成るかーーっ!


452: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 20:57:14.35 ID:tgdXUFYK0

>>435
あいつら日本人なら腹壊す水でも平気だから


630: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 21:32:43.00 ID:3oJYTcKm0

>>1
もはやカレーはレトルトの時代だな


4: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:49:28.82 ID:r+Q1EEEQ0

ウエルシュ菌に旨味は無いのか




レスは下にまだ続きます。



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あーカレー食いてえ


9: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:50:49.53 ID:hiDPN9Ry0

なんで昔は大丈夫だったのに今はだめなのか


21: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:53:01.51 ID:SxEJXND70

>>9
日本はそんなのばっかり
以前は○○が効くとか大々的に宣伝しといてあるとき一気に全否定


319: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 20:40:40.28 ID:kfsUvLh60

>>21
世界中そうだよ


11: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:51:12.21 ID:us9KEP0K0

うるせえ二日目以降がうめえんだ(´・ω・`)


12: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:51:25.85 ID:oozPvHcz0

レトルトのルーで良いだろ。


13: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:51:29.75 ID:UDiXUZ510

ダイゴがよく言ってたやつか


14: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:51:30.43 ID:zsS9sU620

夏場でも平気で2日ぐらい放置するけど1回も腹壊したことないわ


24: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:53:12.29 ID:vPVF7/Ba0

>>14
俺も
テレビでこのネタやるようになって
冷蔵庫に入れるようになったけど面倒臭い


572: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 21:21:26.86 ID:wQsXjl4X0

>>24
自分は騒ぐ前から鍋ごと冷蔵庫inだな
下手すると一週間くらい食うし


17: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:52:00.27 ID:wNLy61i60

なあに、かえって免疫力がつく


19: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:52:34.34 ID:W0FMZcCW0

二日目のカレーの旨さを知らないとか人生損してる


429: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 20:54:06.58 ID:HwEN96xP0

>>19
俺は作った日の方が旨いと思う


512: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 21:07:49.79 ID:hOJwvnG20

>>19
作りたてのサラサラカレーの方がうまいって


689: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 21:44:12.30 ID:/knh0FKz0

>>512
ジャガイモ無しで作ればサラサラやでえ


20: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/06/23(土) 19:52:45.45 ID:hqRnt6tb0

これテレビでよくやってるからカレーを作る人減ったんじゃないか?









1001: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/01/01(月) 12:00:00.00 ID:barisoku



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引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1529750877/
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