そうめんは「氷水」に入れちゃダメ!? → 専門家が語る「正しい食べ方」がこちらwwwwwwwwww

そうめん


1: 記憶たどり。 ★ 2018/07/14(土) 04:48:52.63 ID:CAP_USER9

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180713-00000000-jct-soci

今年もそうめんがおいしい季節がやってきた。うだるような暑さのなか、あっさり冷たいそうめんをツユにつけ、
チュルっとすする。まさに夏ならではの味だ。
ところで、家で食べるそうめんといえば、どんな盛り付けをイメージするだろうか。水をしっかり切ってザルに盛るのか、
氷水の入った深皿で麺を泳がせるのか。そのほかにも、色々なパターンがあるだろう。
実は、いまインターネット上で、「そうめんの盛り付け方」をめぐるアツい議論が交わされている。
そこでJ-CASTニュースは今回、最もおいしい食べ方を専門家に尋ねた。その結果は...。

■盛り付け方に地域差はあるのか

議論の発端は、あるツイッターユーザーが2018年7月9日に投げかけた素朴な疑問だ。

投稿者の女性は、そうめんは「水を切って、ザルに盛り付ける」と考えていた。だが、大阪出身の夫は、
「氷水の中に入れて出すのが普通じゃないの?」。こうした意見の違いを受けて、

「関西と関東で違うの?」

とツイッターで尋ねたのだ。

この問い掛けを発端に、ネット上では「うちでは水を切って皿に盛ってます」「ウチの実家も氷水に入れて出てきました」
などの意見が続出。ただ、肝心の地域差については、

「ずっと関東ですが氷水に漬けて出てきましたね」
「大阪ですが水切ってから食べます...」

との声も。そのため、「地方というより、各家庭の好みの問題っぽい」と分析するユーザーも目立っていた。

その後、議論はさらに進展。地域による違いというテーマから、どのような食べ方が正しいか争う動きが起きたのだ。
実際、ツイッターやネット掲示板をみると、

「水を切るのはそうめんの良さを潰してる」
「のびると美味しくないので、ざる一択」


といった意見の対立が起きている。

■そうめんの正しい食べ方は?

そうめんの盛り付け方に地域差はあるのか。また、よりおいしく食べるにはどちらの盛り方が適切なのか――。
J-CASTニュースは11日、実家が製麺所だというそうめん研究家のソーメン二郎さんに聞いた。

まず、各ユーザーによって盛り付け方に違いがあった点については、

「おそらく地域差ではなく、家庭差ではないかと思います。そうめんは外食ではなく家庭料理です。
おばあさま、お母さんが、氷水に入れて出す家庭であれば、それがずっと続くのではないかと思います」
とコメント。その上で、ソーメン二郎さんの「おすすめ」の食べ方を聞くと、

「そうめんは、油をとるために水洗いし、氷水で締めた後は、すぐザルに入れて食べて下さい。
長時間、そうめんを水に浸していると水分を吸って小麦本来の味や食感が大きく損なわれます。
また、氷水がめんつゆに入りつゆがどんどん薄くなります」

とのことだった。

また、揖保乃糸(いぼのいと)で知られる兵庫県内の製麺業関係者も、地域差については「聞いたことがありません。
やはり、家庭によって違うのではないでしょうか」と指摘。続けて、

「しっかりと水を切らないと、麺が水を吸収して柔らかくなり、どんどんマズくなります。一口大に巻いて、ザルに乗せるのがベストです」
と断言。取材の中では、「兵庫はもちろん、そうめんに親しんでいる地域では、しっかり水を切って食べる家庭が多いと思いますよ」とも話していた。





・ユニバの帰りに彼女がトイレに行ってるとき、俺にLINEが来た。『今ユ二バから帰ってご飯~。今日は彼氏とホテルに泊まるからね~♡』俺はその場を去った。。。



・サンドウィッチマン伊達 相方の富澤が不祥事を起こしてしまったらと聞かれた結果wwwww



・いま全世界を席巻している「ネイマール・チャレンジ」がこちらwwwww【画像】



・ロンブー田村淳、慶応の合格通知を見せる → 妻「ギャー!!!」wwwwwww



・サンド伊達の「カツカレーはカロリーゼロ理論」wwwwwwwwww





1.5: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/01/01(月) 12:00:00.00 ID:barisoku


レスは下にまだ続きます。







オススメ記事


・これを所有している人は高収入である可能性が高いという研究結果にwwwww あなたは持ってる?



・【東京】リスが凶暴化 → 園長「目立つ看板作れ」 → 担当者「本当にいいんですか」 → 結果wwwww



・シングルマザーだった兄の彼女がタヒんだ → 子供『昨日の夜から(兄)が帰ってこない』俺「え?」突然、小4の子供を育てるコトになった






599: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 09:33:14.16 ID:1KmRm4ne0

>>1
氷水ではなく氷だったわ
茹でて、流水で冷まして、皿に盛った後にブロック氷を何個か投入
水を吸いすぎず、かつ氷でひんやり


615: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 09:47:15.04 ID:BWHQ7Pen0

>>599
うちもそれ
くっつかずつゆが薄まらず冷たく保てていいよね


834: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 14:24:37.17 ID:jBqbjlRn0

>>1
このスレ見て、今日のお昼はそばにした
作るときは暑いけど、食べたらさっぱり涼しい感じになってよかったです


836: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 14:40:28.60 ID:siGlX2nH0

>>834
賢明だな。


899: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 16:36:52.24 ID:+CXDb7Id0

>>1
話よりソーメン二郎がラーメン二郎みたいでなぁ


2: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 04:50:40.37 ID:j4uOJagE0

好きにさせろや


855: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 14:59:17.56 ID:awE/n/WZ0

>>2
同感


3: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 04:51:16.80 ID:U4c9VWMI0

だから食べる分だけそのつど氷水に入れるだろ、
そもそも水を含みすぎるとか言ってる人は茹で過ぎでは?


953: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 18:14:34.85 ID:NIgvBBg30

>>3
そのつど氷水に入れる?
めんつゆに入れるだろ
どんな食い方してんの


4: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 04:51:46.39 ID:LO6hxlBOO

水切って食べてるけどすぐ固まるわ


5: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 04:53:32.50 ID:3dF4wHeL0

冷水にさらすわ(・ω・`)

そのほうが喉ごしいいし




レスは下にまだ続きます。



オススメ記事

・彼女の家に行ったら真っ最中でした



・スマホを落として困っている女性を助けた→その数週間後、酔っ払いに絡まれている女性を助けた→すると、予想外の展開に…



・街や駅で見かける「わざとぶつかる人」 理由があるらしい。。。



・ワイ「あっうちのトイレ人が居なくなったら勝手に流れるからね」女「うん♪」





7: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 04:56:20.18 ID:U4c9VWMI0

最近はそうめんのときは天ぷらを買ってきて一緒に食べるなw
デンプンonデンプンなんだけどあうw


9: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 04:57:52.51 ID:Ht9/gjt70

>>7
その油がいいのです


8: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 04:57:46.15 ID:Ol9+Su2b0

美味しんぼのやり方でいいんじゃないの


38: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:16:45.15 ID:ImXS5BEI0

>>8
どんなのなの?


57: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:30:11.83 ID:Ol9+Su2b0

>>38
製造時に使う油を落とすために
水でしっかり洗ってから
よく水を切って皿に盛る


10: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 04:58:34.30 ID:Ol9+Su2b0

氷水につけたままの素麺なんて見たことないわ


11: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 04:59:36.55 ID:IcGlzb5w0

所さんがでてる番組でやってたけど
古いソウメンほど歯ごたえがあってうまいらしい


89: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:47:52.92 ID:tYDfUjlY0

>>11
そうめんを古くしちゃうと、油が酸化して良くない。


13: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:02:28.54 ID:WolGKTBx0

氷を入れたコーラに浸しておく。

これが甘味が加わって一番おいしい。


39: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:18:16.66 ID:ImXS5BEI0

>>13
釣りかもしれないけどそれ食べる時はめんつゆにつけるのか?


54: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:26:48.62 ID:PfK5o8NI0

>>13
う、うわああ、味障


327: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 07:37:14.25 ID:Ps9zTA65O

>>13
みりんの代わりにコーラを使うのはある

日本人じゃない人だけど


15: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:03:16.57 ID:LTBuzTdE0

レトルトカレーでカレーそうめんが手軽


106: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 06:03:38.14 ID:WwZooA9v0

>>15
美味そうだね。レトルトカレーは冷やしとくの?


17: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:04:32.99 ID:LTBuzTdE0

カレーうどんの細いやつだし


19: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:05:07.59 ID:UYgyTHYW0

夏はひやむぎ一択


20: 名無しさん@1周年 2018/07/14(土) 05:05:12.01 ID:x7c4rWvS0

流しそうめん全否定するのか









1001: ラーメンはバリカタ、まとめはバリ速 2018/01/01(月) 12:00:00.00 ID:barisoku



・【悲報】任天堂さんwww不正が発覚して大炎上してしまうw


【あたり屋】停止している車に正面から美女がタックルした結果wwwwwww ※日本
・「覚醒した悪魔の実」の能力が強すぎてチートレベルwwwwww



・【水ダウ】「刺身の上のタンポポは食べられる」 テレビの情報を信じて食べた人が病院送りになる



・娘「ママって昔野球選手だったんだ・・・。ちょっと調べてみよっとwwwww」



・オードリーの2人もう関係修復は不可能に。。。。。



・ 猫捕獲失敗したのに、便利屋の請求額がひどい





引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1531511332/
関連記事
最新記事
【悲報】兄が不倫 Nov 22, 2018
どうすればいいかわからないから助けて Nov 22, 2018
高級イヤホン買った結果wwwwwwwwwww Nov 21, 2018
「赤ちゃんが乗ってます」 Nov 21, 2018
おれ 気になる女の子とのライン中に女の子になってしまうwwwww Nov 21, 2018

最新記事

【悲報】兄が不倫
どうすればいいかわからないから助けて
高級イヤホン買った結果wwwwwwwwwww
「赤ちゃんが乗ってます」
おれ 気になる女の子とのライン中に女の子になってしまうwwwww

コメントの投稿

非公開コメント

このサイトについて
ブックマーク
スマホやパソコンでブックマークを共有!
このエントリーをはてなブックマークに追加
便利な「はてなブックマーク」をお願いします!
検索フォーム
オススメ記事
 
カテゴリ
カレンダー
11 | 2018/12 | 01
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
リンク
2ch navi
2chまとめアンテナ
おまとめ
いわしアンテナ >°))))彡
ぶーんアンテナ(^ω^)
まとめーぷる
tiesaving
帝国アンテナ
もぶアンテナ
まんてな
麻雀ちゃんねる
ブルーアンテナ
ビバ!あんてな
ガッてな
ガールズあんてな!GirlsAntenna
2chまとめのまとめアンテナ
アンテナバンク
ワロタあんてな
くあ速
つべこアンテナ
ニュースPON3
アンテナアント
名古屋名物ひまつぶしアンテナ
あぼーんアンテナ
2chまとめのまとめMM
セピアンテナ
いーあんてな(#゚w゚)
みんなのあんてな
スロパチぱんち
このサイトのRSS
このサイトのRSS:http://bariyokamatome.jp/?xml

相互リンク・相互RSS 募集中です!
下のメールフォームからお気軽にご連絡ください!!
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

人気ブログランキング
RSSリンクの表示
解析
月別アーカイブ
カウンター
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

逆アクセスランキング